全球视点！如何制作欧式咖啡

欧洲咖啡涵盖了从无处不在的意大利浓咖啡到浓烈的爱尔兰咖啡以及介于两者之间的各种风格。

意式浓缩咖啡

在意大利，cafe是 espresso 的代名词。在家制作咖啡需要购买意式浓缩咖啡机和咖啡研磨机，但如果早上喝一杯浓郁的咖啡因是您心目中的咖啡天堂，那么每一分钱都是值得的。

研磨咖啡豆是制作优质意式浓缩咖啡的第一步。您需要均匀的粉末细磨。您可以使用便宜的刀片研磨机来接近，但要实现真正的一致性，您需要一台毛刺研磨机。

【资料图】

意式浓缩咖啡机通过高压水快速流过压缩的咖啡来提取风味。将咖啡渣压实到篮子或冰球中，对于制作一杯浓郁的浓缩咖啡至关重要。咖啡应该被压缩到足以保持它的形状，但又不能太硬以至于水流过它而不是流过咖啡粉。

一旦您放入咖啡，机器就会完成剩下的工作。

法国媒体

压壶咖啡与浓缩咖啡正好相反。它需要粗磨，完全由手工制作。

法压壶由玻璃或塑料玻璃水瓶和柱塞组件组成。将磨碎的豆子放入锅底，倒入热水（但不要沸腾），浸泡 5 分钟。慢慢地将柱塞向下压通过咖啡，过滤掉磨碎的豆子。

与典型的滴滤相比，由此产生的杯子没有那么刺耳和酸性。

土耳其或希腊咖啡

土耳其或希腊咖啡沉浸在传统和仪式中，不同于您可能喝过的任何其他咖啡。它是在炉子上制作的，用糖和香料以及咖啡粉冲泡而成。与其他类型的欧洲咖啡不同，土耳其或希腊咖啡中的咖啡渣不会被过滤掉。

由此产生的杯子又厚又甜，可以小份食用。

爱尔兰咖啡

爱尔兰人在 1940 年代为咖啡添加了醉意，将其从早晨醒来变成了餐后鸡尾酒。爱尔兰咖啡是一种甜味和奶油味的混合物，您可以在家中轻松准备。

将 6 盎司热咖啡倒入耐热玻璃杯或马克杯中。加入一茶匙糖和一杯爱尔兰威士忌。顶配鲜奶油。

提示

在您的爱尔兰咖啡中使用纯白糖、蜂蜜、红糖或龙舌兰花蜜。

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